Coppa

Så godt som fra Italia!

PrisNOK0,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Innholdsfortegnelse

Coppa er tradisjonelt italiensk og vært laget i flere tiår. Dette er en speket svinenakke som konserveres ved hjelp av salt, og krydder.
Vi begynner med å salte nakkene, for å la saltet fordele seg jevnt ut i hele kjøttstykket.
Etter noen dager blir krydderet massert inn i hvert kjøttstykke før det blir hengt opp og til modning i minimum 3 måneder. Dette er den tradisjonelle metoden som blir brukt, og hvorfor endre noe som fungerer så godt.

Coppa er så god på smak at det beste er å servere den i tynne skiver, enten som snacks på en lørdagskveld, en forrett eller som en del av et tapasbord.

Ingredienser: Svinekjøtt, salt, krydder og rosmarin