Vi velger produktnavn ut ifra innhold, eller utsende på produktet, som knytter det til et sted i Oslo. Vi har valgt gatenavnet Urtegata, fordi pølsen er full med norsk ramsløk!
Vår bratwurst lager vi med ramsløk som blir plukket på Østlandet.
Bratwurst har sin opprinnelse i Thüringen og den eldste kjente oppskriften er fra 1432. Den ble orginalt laget på svinekjøtt og krydret med hvitløk, sennepsfrø, kumin og merian.
Vi anbefaler å snitte og grille denne pølsen, men den kan også stekes i panne: Pølsene stekes gyldne på middels varme i smør, tilsett gjerne litt friske urter. Etter 2-3 minutter på hver side er pølsene klare til servering.
Server enten i brød eller alene med hjemmelaget sennep, potetpurè og Hemmeligsaus.
Urtegata er en spesialitet godkjent av Matmerk.
Ingredienser: Svinekjøtt (85%), vann, potetmel, salt, bladpersille, norsk ramsløk, sort pepper, hvitløk, spisskummen, nellik, merian og importert fåretarm (alle krydder er bestrålt)
Pølsene er gluten- og laktosefrie og uten tilsetningsstoffer.
Kjølevare 0-4 grader.
Næringsinnhold pr. 100g: Energi: 1136Kj/274 Kcal Fett: 22g Hvorav mettet: 8g Karbohydrater: 5,1g Sukkertarter: 0g Proteiner: 12,9g Salt: 2g
