Urtegata (bratwurst)

Vi velger produktnavn ut ifra innhold, eller utsende på produktet, som knytter det til et sted i Oslo. Vi har valgt gatenavnet Urtegata, fordi pølsen er full med norsk ramsløk!

Vår bratwurst lager vi med ramsløk som blir plukket på Østlandet.

Bratwurst har sin opprinnelse i Thüringen og den eldste kjente oppskriften er fra 1432. Den ble orginalt laget på svinekjøtt og krydret med hvitløk, sennepsfrø, kumin og merian.

Vi anbefaler å snitte og grille denne pølsen, men den kan også stekes i panne: Pølsene stekes gyldne på middels varme i smør, tilsett gjerne litt friske urter. Etter 2-3 minutter på hver side er pølsene klare til servering. 

Server enten i brød eller alene med hjemmelaget sennep, potetpurè og Hemmeligsaus.

Urtegata er en spesialitet godkjent av Matmerk. 

Ingredienser:Svinekjøtt (85%),vann,potetmel,salt,kumin,norsk ramsløk,bladpersille,sennepfrø,sort pepper,hvitløk, spisskummin, nellik, merian. Fåretarm.

Pølsene er gluten- og laktosefrie og uten tilsetningsstoffer.

Kjølevare 0-4 grader.

Energi: 1136Kj/274 Kcal Fett: 22g Hvorav mettet: 8g karbohydrater: 5,1g Sukkertarter: 0g Proteiner: 12,9g Salt: 2g