Bratwurst (Urtegata) med lun potetsalat

2 porsjoner

Ingredienser

~ 1 pakke Urtegata (bratwurst)
~ 1/2 rødløk i terninger
~ 350 g kokte poteter i biter
~ 50 g grønne asparges (kokes sammen med potetene til de er møre)
~ 30 g spinat
~ Saft fra 1/2 sitron
~ 1-2 ss strøkne skjeer med Metervare sennep
~ 3 ss olivenolje
~ Salt og pepper

Fremgangsmåte

Mens poteter og asparges fortsatt er varme blandes de andre ingrediensene inn sammen.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Pølsene stekes etter anvisning på pakken og serveres sammen med potetsalaten.

Tips for litt sødme i potetsalaten:
Tilsett litt flytende honning.